Torta Sorvete de Bis

Receita retirada do site Monta Encanta.


1 litro de Sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 Receita de Brigadeiro 
1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
opcional: 1/2 creme de leite s/ soro 

Forma Removível, ajuda a desprender a torta da forma depois de pronta

Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado, fogão, microondas ou compre 1 lata de brigadeiro pronta.



 se preferir,"quebrar"um pouco o
'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.



Enquanto o brigadeiro resfria, 
Pique  2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocancia a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muito).



Montagem:
 Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.


assim...
Forre o fundo da vasilha com Bis picado...




Camada de Sorvete(fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão gelado)  


Outra camada de bis Picado



Camada de sorvete e brigadeiro por cima




Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas



Depois de gelado desenforme



Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado. 




  
Obs.:Caso você não tenha uma forma de fundo removível,  uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é:

Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma.
Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o  auxílio do plástico, puxando-o   para fora da forma.  
 

Xícara comestível

Ingredientes

• 4 casquinhas de sorvete (xícara)
• 6 biscoitos tortinhas
• chocolate meio amargo derretido
• salada de frutas
• iogurte natural
• hortelã a gosto

Modo de Preparo

Xícara e pires:

1. Com uma faca de serra, corte a casquinha de sorvete no sentido da largura e retire um pedaço com 6 cm de altura na parte mais larga da casquinha. Passe um pouquinho de chocolate meio amargo derretido no corte da casquinha e cole a casquinha no recheio do biscoito tortinha. Repita o mesmo procedimento com as demais casquinhas.

Asa da xícara:

1. Pegue um biscoito tortinha e corte ao meio no sentido do diâmetro. Retire o recheio e com uma faquinha afiada dê o formato da asinha da xícara. Passe um pouquinho de chocolate meio amargo derretido no biscoito e cole na casquinha de sorvete formando a asa da xícara. Espere secar. Na hora de servir coloque salada de frutas cortadas bem pequeninas e enfeite com iogurte natural e folhas de hortelã.

 

Alfajor de Maizena

Ingredientes

• 100 g de margarina
• 1/2 xícara de açúcar
• 4 gemas
• Raspas da casca de 1 limão
• 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

1. Bata a margarina com açúcar e as gemas.
2. Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
3. Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
4. Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
5. Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
6. Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
7. Tem que ficar clarinho.
8. Depois de frios retire da forma.
9. Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.

 

Biscoito de Maizena

Ingredientes

• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 4 xícaras chá de maizena
• 1 xícara chá de açúcar
• 2 xícara chá de margarina sem sal
• Coco ralado à vontade

Modo de Preparo

1. Junte todos os ingredientes, misture os e amasse bem
2. Faça bolinhas, coloque as em uma forma, não é necessário untá-la
3. Com um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas
4. Leve ao forno médio por 10 minutos

 

Alfajor de Chocolate

Ingredientes

• Crocante:
• 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher rasa de margarina

• Creme:
• 200 g de manteiga sem sal
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 2 xícaras de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de chá de baunilha

• Base:
• 2 pacotes de biscoito Maria
• Leite de vaca para umedecer os biscoitos
• Recheio:
• 400 g de doce de leite

Modo de Preparo

Crocante:

1. Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.

Creme:

1. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.

Montagem:

1. Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
2. Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
3. Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.

 

Batata Nevada com Queijo

Ingredientes

• 1/2 quilo de batata descascada e cozida
• 1/2 xícara de chá de maionese light para a massa, mais 4 colheres de sopa para o recheio e outras 4 para a cobertura
• 2 gemas de ovos
• 2 colheres de sopa de maisena
• Sal e noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara de chá de queijo-de-minas cortado em cubos
• Margarina suficiente para untar
• 3 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

1. Aproveite enquanto as batatas ainda estiverem quentes para amassá-las e misturá-las com 1/2 xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz moscada. Faça bolas de um tamanho ligeiramente menor que o de um hambúrguer com a massa.
2. Achate cada bola e na região central coloque um pouco do recheio feito de queijo-de-minas e mais maionese. Feche ligeiramente essas bolas, espalhando as em um refratário untado com margarina.
3. Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos e sirva em seguida.

 

Biscoito de Queijo

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• Quanto baste de queijo (não muito)

Modo de Preparo

1. Misture a manteiga com a farinha, o fermento e o sal até formar uma farofa.
2. Na mesma tigela, coloque o queijo, o leite e amasse com as mãos (se a massa ficar muito molhada, acrescente mais farinha).
3. Passe um pouco de farinha na mesa, coloque a massa e abra com um rolo.
4. Corte os biscoitos do jeito que preferir e coloque numa assadeira untada.
5. Asse por cerca de 15 minutos.