sábado, 5 de outubro de 2013

Xícara comestível

Receita de Xícara comestível

Ingredientes

  • 4 casquinhas de sorvete (xícara)
  • 6 biscoitos tortinhas
  • chocolate meio amargo derretido
  • salada de frutas
  • iogurte natural
  • hortelã a gosto


Modo de Preparo

Xícara e pires:
  1. Com uma faca de serra, corte a casquinha de sorvete no sentido da largura e retire um pedaço com 6 cm de altura na parte mais larga da casquinha. Passe um pouquinho de chocolate meio amargo derretido no corte da casquinha e cole a casquinha no recheio do biscoito tortinha. Repita o mesmo procedimento com as demais casquinhas.
Asa da xícara:
  1. Pegue um biscoito tortinha e corte ao meio no sentido do diâmetro. Retire o recheio e com uma faquinha afiada dê o formato da asinha da xícara. Passe um pouquinho de chocolate meio amargo derretido no biscoito e cole na casquinha de sorvete formando a asa da xícara. Espere secar. Na hora de servir coloque salada de frutas cortadas bem pequeninas e enfeite com iogurte natural e folhas de hortelã.
 

Alfajor de Maizena

Receita de Alfajor de maizena

Ingredientes

  • 100 g de margarina
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 gemas
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 e 3/4 xícaras de amido de milho
  • 1/2 xícara de farinha
  • 1 colher de chá de fermento

Modo de Preparo

  1. Bata a margarina com açúcar e as gemas.
  2. Coloque o limão ralado, o amido e a farinha peneirados com o fermento.
  3. Misture bem e deixe descansar por uns 15 minutos.
  4. Divida a massa, estenda com um rolo, não muito fininha.
  5. Corte com um copo ou cortador de biscoitos.
  6. Leve para assar em forma polvilhada com farinha.
  7. Tem que ficar clarinho.
  8. Depois de frios retire da forma.
  9. Una dois biscoitos com doce de leite e passe coco ralado em volta.
 

Biscoito de Maizena

Receita de Biscoito de maizena

Ingredientes

  • 1 xícara chá de farinha de trigo
  • 4 xícaras chá de maizena
  • 1 xícara chá de açúcar
  • 2 xícara chá de margarina sem sal
  • Coco ralado à vontade

Modo de Preparo

  1. Junte todos os ingredientes, misture os e amasse bem
  2. Faça bolinhas, coloque as em uma forma, não é necessário untá-la
  3. Com um garfo aperte as bolinhas deixando-as levemente achatadas
  4. Leve ao forno médio por 10 minutos
 

Alfajor de Chocolate

Receita de Alfajor de chocolate

Ingredientes

  • Crocante:
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará picada
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher rasa de margarina

  • Creme:
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá de baunilha

  • Base:
  • 2 pacotes de biscoito Maria
  • Leite de vaca para umedecer os biscoitos
  • Recheio:
  • 400 g de doce de leite


Modo de Preparo

Crocante:
  1. Derreta o açúcar, acrescente a castanha-do-pará e a margarina. Despeje sobre uma superfície untada com manteiga. Após esfriar quebre até ficar esfarelada.
Creme:
  1. Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme branco, acrescente as 2 latas de creme de leite sem o soro e por último a baunilha.
Montagem:
  1. Forre uma forma redonda com papel alumínio. Umedeça os biscoitos no leite sem açúcar e forre o fundo e as laterais da forma. Despeje um pouco do creme.
  2. Coloque mais uma camada de biscoito e em seguida acrescente uma camada generosa de doce de leite, coloque por cima uma camada de biscoito e depois uma de creme, por ultimo mais uma camada de biscoito. Leve à geladeira para endurecer.
  3. Desenforme em uma bandeja redonda, cubra com doce de leite e salpique por cima o crocante.
 

Batata Nevada com Queijo

Receita de Batata nevada com queijo

Ingredientes

  • 1/2 quilo de batata descascada e cozida
  • 1/2 xícara de chá de maionese light para a massa, mais 4 colheres de sopa para o recheio e outras 4 para a cobertura
  • 2 gemas de ovos
  • colheres de sopa de maisena
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 xícara de chá de queijo-de-minas cortado em cubos
  • Margarina suficiente para untar
  • 3 claras batidas em ponto de neve

Modo de Preparo

  1. Aproveite enquanto as batatas ainda estiverem quentes para amassá-las e misturá-las com 1/2 xícara de maionese light, as gemas, a maisena, o sal e a noz moscada. Faça bolas de um tamanho ligeiramente menor que o de um hambúrguer com a massa.
  2. Achate cada bola e na região central coloque um pouco do recheio feito de queijo-de-minas e mais maionese. Feche ligeiramente essas bolas, espalhando as em um refratário untado com margarina.
  3. Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos e sirva em seguida.
 

Biscoito de Queijo

Receita de Biscoito de queijo

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Quanto baste de queijo (não muito)

Modo de Preparo

  1. Misture a manteiga com a farinha, o fermento e o sal até formar uma farofa.
  2. Na mesma tigela, coloque o queijo, o leite e amasse com as mãos (se a massa ficar muito molhada, acrescente mais farinha).
  3. Passe um pouco de farinha na mesa, coloque a massa e abra com um rolo.
  4. Corte os biscoitos do jeito que preferir e coloque numa assadeira untada.
  5. Asse por cerca de 15 minutos.
 

Enroladinho de Salsicha

Receita de Enroladinho de salsicha

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de água
  • 2 xícaras e 1/2 de trigo
  • 2 colheres de óleo
  • 1 sazon
  • Sal 
  • Recheio:
  • 1 kg de salsicha
  • Farinha de rosca pra empanar

Modo de Preparo

  1. Misture tudo da massa e leve ao fogo
  2. Mexa bastante (o ponto e a massa desgrudar da panela), quando der o ponto retire do fogo e reserve
  3. Corte todas as salsichas pela metade
  4. Unte as mãos com óleo e enrole as salsichas na massa
  5. Passe na farinha de rosca e frite em óleo novo e bem quente
  6. Uma dica: Jogue um fósforo no óleo, se o fósforo ascender o óleo está quente

Biscoito de Queijo

Receita de Salgadinho de queijo

Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 700 g de margarina da marca primor
  • 5 gemas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 100 g de queijo parmesão ralado da marca pampulha

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente adicione a farinha de trigo, os ovos, a margarina, o sal e o queijo
  2. Misture tudo muito bem
  3. Sove a massa até que fique lisa e se desprenda das mãos
  4. Modele os biscoitos.
  5. Leve para assar em forno médio por 20 minutos aproximadamente
 

Bombom Trufa de Banana

Receita de Bombom trufa de banana

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  •  1 banana-nanica madura cortada
  • em rodelas
  • 1/2 de xícara (chá) de açúcar
  •  Suco de 1/2 limão
  •  200 g de chocolate branco picado
  •  1/2de xícara (chá) de creme
  • de leite
  •  1 colher (sopa) de rum
  • Para banhar
  •  500 g de Chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, aqueça a manteiga e coloque as rodelas de bananas. Acrescente o açúcar e o limão e deixe-o reduzir, mexendo sempre até formar uma pasta (caso não forme a pasta, amasse a banana com o auxílio de um garfo). Desligue o fogo, acrescente a cobertura de chocolate branco, o creme de leite e o rum, mexendo até obter um creme homogêneo.
  2. Passe o creme para um refratário, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até que fique frio. Derreta e tempere o chocolate ao leite. Despeje o chocolate derretido nos moldes até a borda e devolva-o o novamente à vasilha. Deixe escorrer até que reste apenas uma camada fina de massa em toda a superfície interna de cada molde. Deixe secar por cerca de 2 minutos na geladeira.
  3. Sobre a casquinha fina de chocolate que se formou em cada molde, ponha uma porção de recheio, mas não encha muito o recheio deve ficar abaixo da borda superior. Ponha nova camada de chocolate temperado sobre os recheios, retire excessos com a espátula e deixe na geladeira até secar. Desenforme quando a forma ficar opaca.
 




Nutella Caseira

Receita de Nutella caseira

Ingredientes

  • 1 xícara de avelãs torradas e sem pele
  • 115 gramas de chocolate amargo derretido
  • 2 colheres de cacau em pó
  • ½ xícara de açúcar refinado
  • ½ colherinha de extrato de baunilha
  • Umas gotas de azeite vegetal (opcional)

Modo de Preparo

  1. O primeiro é torrar as avelãs no forno e deixá-las esfriar para depois tirar a pele.
  2. Coloque numa processadora de alimentos as avelãs até que fiquem como um creme. Depois adicione o chocolate derretido, o cacau, o açúcar e a baunilha, sem deixar de processar os alimentos. Se você ainda não chega à consistência desejada, como a da Nutella comprada, adicione poucas gotinhas de azeite vegetal e processe até que chegue à consistência.
  3. É importante não colocar muito azeite, porque a Nutella caseira pode ficar muito oleosa, perdendo seu delicioso sabor.
  4. Pronto! Agora é só colocar sua Nutella feita em casa num pote de vidro e depois na geladeira.
 

Quindim Moça

Receita de Quindim Moça

Ingredientes

  • 1/2 pacote de coco seco ralado (50 g)
  • 4 ovos
  • 8 gemas
  • 1 lata de Leite Moça 

Modo de Preparo

  1. Hidrate o coco em meia xícara (chá) de água e reserve
  2. Passe os ovos e as gemas por uma peneira
  3. Acrescente o Leite Moça, quatro colheres (sopa) de água, o coco reservado e misture bem, sem bater
  4. Reserve
  5. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 40 forminhas para empada (5 cm de diâmetro)
  6. Despeje a massa de quindim reservada, mexendo sempre, para que o coco fique distribuído uniformemente
  7. Disponha as forminhas em uma assadeira grande
  8. Com cuidado, coloque água dentro da assadeira até atingir a metade da altura das forminhas
  9. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos
  10. Desenforme o quindim ainda morno
  11. Coloque-os em uma travessa para que esfrie totalmente antes de levá-lo à geladeira
  12. Sirva gelado
 

Doce de leite diferente e cremoso

Receita de Doce de leite diferente e cremoso

Ingredientes

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite, gelado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar cristal
  • 1/2 copo de água

Modo de Preparo

  1. Coloque o leite condensado em uma panela para cozinhar, mexendo sempre.
  2. Assim que engrossar e começar a soltar da panela retire do fogo.
  3. Coloque o açúcar em uma panela pequena e leve ao fogo para derreter.
  4. Assim que caramelizar coloque a água.
  5. Deixar diluir o caramelo até virar uma calda grossa.
  6. Misture a calda ainda quente no leite condensado cozido até que fique homogêneo.
  7. Depois acrescente, aos poucos, o creme de leite, misturando bem.
  8. Se quiser servir gelado e mais firme, leve à geladeira em um recipiente tampado, por 2 horas.
 

Bolo pão de mel

Receita de Bolo pão de mel

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 2 ovos
  • colheres rasas (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 3 xícaras xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) chocolate em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de cravo da índia triturado
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
  • 1 colher (chá) noz-moscada
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Bata os quatro primeiros ingredientes até obter uma mistura bem homogênea.
  2. Intercale o leite com a farinha, batendo sempre.
  3. Desligue a batedeira.
  4. Acrescente os demais ingredientes e vá mexendo delicadamente com uma colher, sem bater.
  5. Leve ao forno em fôrma untada e enfarinhada por 35 min. +/-.
  6. Espere esfriar e banhe em chocolate meio amargo, levando à geladeira por uns 15 minutos.
  7. Esta receita rende dois bolos pequenos ou um grande.

Casadinho de doce de leite

Receita de Casadinho de doce de leite

Ingredientes

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 125g de margarina
  • Recheio:
  • 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho e o açúcar. Faça uma cavidade no centro, junte a gema, a baunilha e a margarina. Misture com as pontas dos dedos e amasse até obter uma massa lisa e que solte das mãos. Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos. Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa e com o auxílio de um cortador de 5cm de diâmetro, faça círculos. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
  2. Recheio
  3. em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e cubra com água. Leve ao fogo e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Retire a panela do fogo, deixe a pressão sair completamente. Abra a panela e com muito cuidado retire a lata, e abra somente quando estiver totalmente fria. Recheie os casadinhos com o doce de leite e polvilhe açúcar de confeiteiro.
  4. Dica
  5. se quiser polvilhe sobre o açúcar raspas de casca de limão.

Brownie com Negresco

Receita de Brownie de Negresco

Ingredientes

  • Quanto baste de pasta de amendoim
  • 1 pacote(s) de massa pré-pronta de brownie
  • 300 gr de gota de chocolate
  • 2 pacote(s) de biscoito de chocolate com recheio de baunilha

Modo de Preparo

  1. Siga as instruções do pacote para preparar a massa do brownie e reserve.
  2. Pegue dois biscoitos e junte-os com a pasta de amendoim.
  3. Coloque os dois biscoitos na forma de cupcake e acrescente a massa do brownie.
  4. Leve as formas ao forno e deixe assando conforme as instruções da massa do pacote de brownie.
  5. Depois de pronta, acrescente as gotas de chocolate para confeitar.

Bolinho de Chuva Assado

Receita de Bolinho de chuva assado

Ingredientes

  • 1 ovo
  • 1 colher(es) de sopa de açúcar
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 2 xícara(s) de chá de farinha de trigo
  • 1 colher(es) de sopa de fermento em
  • 1/2 colher(es) de café de cardamomo em pó
  • 1/2 colher(es) de café de canela em pó
  • açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente coloque os ovos, o açúcar e misture até ficar homogêneo. Junte o leite condensado e o creme de leite e bata novamente até virar um creme líquido. Reserve.
  2. Em outro recipiente junte a farinha de trigo, o fermento, o cardamomo e a canela em pó. Misture tudo e em seguida junte aos poucos à mistura dos líquidos.
  3. Mexa até formar uma massa que não deve ficar seca e irá grudar um pouquinho nas mãos. Para enrolar, Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com uma colher de sopa massa ou mais ou menos 25 gramas.
  4. Disponha as bolinhas em uma forma untada e leve ao forno preaquecido médio (180º graus). Deixe assar de 15 a 20 minutos ou até dourar. Depois de assado, polvilhe com açúcar e canela. Para enriquecer, pode servir os bolinhos com ganache de chocolate, creme de avelãs, doce de leite ou calda de goiabada.


Paçoca de colher

Receita de Paçoca de colher

Ingredientes

  • 500 g de amendoim sem pele tostado
  • 1 lata dleite condensado
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Amendoim moído para decorar

Modo de Preparo

  1. Pique o amendoim grosseiramente.
  2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga.
  3. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite.
  5. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído.
  6. Sirva quente ou fria.

Pudim de Leite em Pó (feito no Microondas)

Receita de Pudim de leite em pó (microondas)

Ingredientes

  • colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de água Pudim
  • 4 ovos 600ml de água
  • 15 colheres (sopa) de açúcar
  • 15 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Misture a água e o açúcar na fôrma de anel e leve ao microondas por 6 a 8 minutos na potência alta (até formar caramelo).
  2. Espalhe o caramelo na fôrma e aguarde esfriar.
  3. Reserve.
  4. Coloque todas os ingredientes no liquidificador e bata bem.
  5. Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
  6. Aguarde esfriar e desenforme.


Doce de Amendoim

Receita de Doce de amendoim cru

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Bata o amendoim e o leite no liquidificador.
  2. Em uma panela funda misture o amendoim e o leite batido com o açúcar e deixe cozinhar até desprender do fundo da panela.
  3. Após isso prepare um recipiente untado com margarina ou água e espalhe o doce deixando uma camada média, não muito grossa, em seguida corte em pedaços e sirva.

Docinho de Abacaxi

Receita de Docinhos de abacaxi

Ingredientes

  • 2 xícaras de abacaxi picadinho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • açúcar cristal ou coco ralado para passar os docinhos

Modo de Preparo

  1. Em uma panela misturar o abacaxi, leite condensado, açúcar e coco ralado
  2. Levar ao fogo e mexer sempre por aproximadamente 30 minutos, até desprender do fundo da panela
  3. Colocar em um recipiente untado com margarina e esperar esfriar
  4. Fazer bolinhas, passar no açúcar cristal ou coco ralado e colocar em forminhas apropriadas
  5. Rende 45 docinhos


Pavê de Maria -Mole

Receita de Pavê de maria-mole



Ingredientes

  • 1 embalagem de mistura para maria-mole
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • Creme de chocolate:
  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de glucose de milho
  • Creme de confeiteiro:
  • colheres (sopa) de amido de milho
  • 500 ml de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

  1. Prepare a maria-mole de acordo com as instruções da embalagem.
  2. Despeje-a em uma assadeira grande para que fique com 2 cm de altura.
  3. Leve à geladeira até endurecer.
  4. Corte a maria-mole no mesmo tamanho do refratário em que o pavê será montado.
  5. Passe-a no coco ralado e reserve.
Creme de chocolate
  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o creme de leite e a glucose.
  3. Reserve.
Creme de confeiteiro
  1. Em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite, o açúcar, as gemas, a manteiga e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Deixe esfriar.
Montagem
  1. No refratário, alterne camadas de maria-mole, de creme de chocolate e de creme de confeiteiro.
  2. Leve para gelar.
Dica:
Decore o pavê com os cubos de maria-mole que sobraram, passados no coco ralado.

Bolo de Coco Cremoso Gelado

Receita de Bolo de coco gelado

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 ml de leite em temperatura ambiente
  • 1 colher fermento em pó
  • 1 leite condensado
  • 1 leite de coco
  • 1 medida de leite de vaca
  • 100 g de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê
  2. Acrescente as gemas e o leite e continue batendo
  3. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó
  4. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos
  5. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo
  6. Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente
  7. O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira
  8. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo
  9. Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira
  10. Não mexa no bolo por 24 horas
  11. Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos
  12. Dura 7 dias na geladeira

Bolo Mesclado com Recheio de Beijinho

Receita de Bolo mesclado com beijinho

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 1/4 xícaras (chá) de leite
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 100 g de coco ralado
  • 1 pote de Nutella
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.
  2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.
  3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.
  4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.
  5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
  6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
  7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
  8. Recheie com o beijinho.
  9. Cubra com a Nutella® e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.

Sorvete de Maria -mole c/ Chocolate

Receita de Sorvete maria-mole com ganache

INGREDIENTES:

1lata de Leite Condensado
1 lata de creme de leite sem soro
200 ml de leite de coco
1 pacote de maria-mole de coco
100 g de coco ralado
200 ml de água

COBERTURA:

200g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Coloque a água para esquentar.
  2. misture a maria-mole com a água quente.
  3. Em seguida, coloque todos os ingredientes no liquidificador
  4. Deixe bater por 1 minuto.
  5. Por fim, despeje numa forma untada com óleo e leve para o congelador por no minimo 4 horas.
  6. Depois de desenformado, derreta chocolate meio amargo em banho-maria, misture o creme deleite  e despeje por cima do sorvete.








quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Leite condensado caseiro



INGREDIENTES:

  • 1 xícara chá de leite em pó
  • 1 xícara chá de açucar cristal
  • 1/2 xícara chá de água fervente
MODO DE FAZER:
  1. Coloque no liquidificador a água fervente, o leite em pó e o açúcar
  2. Bata até dar a consistência de leite condensado
  3. Rend 340g

Buttercream básico (para cobrir cupcakes)



INGREDIENTES

  • 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 6 a 8 xícaras de açúcar de confeiteiro (peneirado)
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  1. Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, até que ela fique cremosa e macia
  2. Acrescente 6 xícaras de açúcar de confeiteiro, o leite e a essência batendo em velocidade baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa
  3. Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xícaras de açúcar, até alcançar o ponto desejado
  4. Coloque o creme em um saco de confeitar e use o bico de sua preferência.
  5. pode adicionar corante em gel da sua preferencia.
  6. Pra fazer de chocolate adicione 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
*Peguei essa receita no site Tudo Gostoso.

quinta-feira, 19 de setembro de 2013

Maçã do Amor Caramelada



*receita retirada do livro de Receituário mavalério.

Torta Pé- de- Moleque



*receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Docinho de Batata Doce



*receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Quindim Cake



*receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Pão Queijo C/Gotas de Chocolate



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Cupcake com Geleia de Framboesa.



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Bolo Gelado Flocado de Paçoca



*receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Pão de Mel abelinha



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Cupcake de Laranja c/Espuma de Chocolate



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Fatia Trufada de Cenoura



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Minibolo de Chocolate



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Bombom Delicia de Coco



*Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

Biscoito Colorido de Leite



*Receita retirada do receituário Mavalério.

Nha Benta cremosa de Morango



Receita retirada do livro de receituário Mavalério.

TORTA DE LIQUIDIFICADOR COM RICOTA E PEITO DE PERU

Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Essa é aquela torta de liquidificador básica para todas as horas. A receita é uma das mais práticas quando o assunto é torta salgada, pois você precisa de poucos ingredientes para a massa e ainda pode escolher o recheio que quiser.
Só leve em conta que ele não pode ser muito molhado. Se você preferir fazer um refogado, por exemplo, deixe-o mais sequinho e sem caldo.
Olha só algumas opções de recheios:
- Presunto e mussarela picados em cubinhos temperados com sal e pimenta-do-reino a gosto. Ao invés do presunto experimente salsicha ou lombinho. Já para ficar mais leve pode usar peito de peru e ricota (como no passo a passo), ou ainda queijo branco.
- Atum ralado com azeite, orégano, cebolinha e cheiro-verde, tudo picadinho, também é uma ótima pedida.
- Separe verduras e legumes e faça um refogadinho. Você pode usar acelga, alho-poró, cenoura ... Ainda é possível desfiar o franguinho e refogar também e temperar até com curry e fazer uma mistura com requeijão. Já o refogado com carne pode levar milho, azeitona...
- Duplas de sucesso para o seu recheio: espinafre e ricota, ricota e tomate seco ou calabresa com cebola.
Vamos a receita:
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara e meia de chá de óleo de girassol, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 pitada de sal. Recheio: 1 ricota pequena inteira, 200 gramas de peito de peru e orégano
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Amasse a ricota, tempere com azeite e orégano. Reserve
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque metade da massa em uma forma pequena untada com manteiga e farinha.
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Distribua os pedaços de peito de peru na forma.
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Coloque a ricota. Se quiser acrescente um tomate cortado (não exagere porque ele pode deixar a torta úmida). Polvilhe com mais orégano.
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Cubra com a outra metade da massa e polvilhe com queijo ralado
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
Deixe a torta no forno já pré-aquecido durante 30 minutos ou até que esteja dourada.
Torta de liquidificador com ricota e peito de peru
è só servir...