Docinho de Abacaxi

Ingredientes

• 2 xícaras de abacaxi picadinho
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de coco ralado
• açúcar cristal ou coco ralado para passar os docinhos

Modo de Preparo

1. Em uma panela misturar o abacaxi, leite condensado, açúcar e coco ralado
2. Levar ao fogo e mexer sempre por aproximadamente 30 minutos, até desprender do fundo da panela
3. Colocar em um recipiente untado com margarina e esperar esfriar
4. Fazer bolinhas, passar no açúcar cristal ou coco ralado e colocar em forminhas apropriadas
5. Rende 45 docinhos